Cà phê pha phin là một trong những cách pha cà phê truyền thống của Việt Nam, đặc biệt phổ biến với người yêu thích hương vị cà phê đậm đà, nguyên chất. Quá trình pha cà phê phin đòi hỏi sự tỉ mỉ, từ việc chọn nguyên liệu, dụng cụ cho đến cách pha chế, giúp tạo ra một tách cà phê đặc trưng với hương thơm mạnh mẽ và vị đậm đà, đắng nhẹ. Hãy cùng khám phá về cà phê pha phin, từ nguồn gốc đến cách pha và bảo quản nhé. Cà phê pha phin thường có hương vị thơm ngon nhất khi uống ngay sau khi pha. Tuy nhiên, nếu bạn không thể uống ngay và muốn bảo quản cà phê phin đã pha, thời gian bảo quản và cách bảo quản cà phê sẽ ảnh hưởng lớn đến hương vị và chất lượng của nó.

Cà phê pha phin được du nhập vào Việt Nam từ thời Pháp thuộc vào thế kỷ 19. Ban đầu, phương pháp pha cà phê của người Pháp chủ yếu sử dụng máy ép. Tuy nhiên, theo thời gian và điều kiện tại Việt Nam, phin cà phê – một dụng cụ pha cà phê nhỏ gọn và đơn giản – đã trở thành phổ biến. Cách pha chế cà phê mang phong cách riêng, phù hợp với văn hóa cà phê đậm đà, chậm rãi của người Việt.



Cà phê dùng để pha phin thường là loại cà phê bột nguyên chất, được rang xay vừa phải, không quá mịn để nước có thể thấm qua và lọc ra hương vị đậm đà nhất. Cà phê pha phin có thể sử dụng nhiều loại hạt như Robusta, Arabica hoặc pha trộn để tạo nên hương vị phong phú.

 

1. Bảo quản cà phê pha phin 

 

• Thời gian: Khoảng 1-2 giờ.

 

• Đặc điểm: Cà phê pha phin để ở nhiệt độ phòng sẽ dần mất đi hương vị thơm ngon và có thể bị đắng hơn sau khoảng 1-2 giờ. Sau thời gian này, các hợp chất trong cà phê sẽ thay đổi, làm giảm chất lượng.

 

• Khuyến nghị: Tốt nhất là nên uống cà phê ngay sau khi pha để tận hưởng hương vị đậm đà nhất. Nếu để lâu hơn ở nhiệt độ phòng, cà phê sẽ bị nguội, làm mất đi độ tươi ngon.

 

• Bảo quản cà phê bột: Cà phê bột nên được đựng trong hũ kín, tránh tiếp xúc với không khí, ánh sáng và độ ẩm để giữ hương vị tươi mới. Bạn có thể bảo quản cà phê bột trong ngăn mát tủ lạnh để duy trì độ tươi ngon.

 

• Bảo quản cà phê đã pha: Nếu không uống ngay, cà phê phin đã pha có thể được bảo quản trong tủ lạnh khoảng 24-48 giờ. Tuy nhiên, khi để lâu, cà phê sẽ mất đi một phần hương vị và trở nên đắng hơn.

 

 

2. Bảo quản cà phê bột trước khi pha 

 

• Thời gian: 1-2 tháng.

 

• Đặc điểm: Nếu cần bảo quản lâu hơn, bạn có thể đựng cà phê trong bình kín hoặc hộp thủy tinh và đặt vào tủ lạnh. Cà phê vẫn giữ được hương vị tương đối tốt trong khoảng 1-2 tháng.

 

• Khuyến nghị: Khi uống lại, bạn có thể hâm nóng cà phê nhưng nên hâm nhẹ bằng lò vi sóng hoặc trên bếp ở nhiệt độ thấp để tránh làm cà phê bị đắng và mất hương thơm.

 

• Đựng trong hộp kín: Sau khi mở gói cà phê bột, bạn nên chuyển chúng vào các hộp kín, tốt nhất là hộp thủy tinh hoặc hộp nhựa có nắp kín. Điều này giúp cà phê không bị oxy hóa do tiếp xúc với không khí.

 

• Tránh ánh sáng và độ ẩm: Ánh sáng và độ ẩm là hai yếu tố chính khiến cà phê mất mùi và nhanh hỏng. Vì vậy, hãy bảo quản cà phê bột ở nơi khô ráo, thoáng mát, tránh ánh sáng mặt trời trực tiếp.

 

• Bảo quản ở nhiệt độ phù hợp: Bạn có thể bảo quản cà phê bột ở ngăn mát tủ lạnh để duy trì độ tươi và hương vị. Tuy nhiên, cần tránh để cà phê ở những nơi quá lạnh hoặc quá nóng vì nhiệt độ thất thường cũng làm giảm chất lượng của cà phê.

 

 

3. Bảo quản cà phê pha phin đã pha

 

• Thời gian: 1-2 ngày.

 

• Đặc điểm: Bảo quản cà phê trong ngăn đông sẽ giúp giữ được cà phê trong thời gian lâu hơn, khoảng 1-2 ngày. T

 

• Khuyến nghị: Cách này thường không được khuyến khích vì cà phê sẽ mất đi phần lớn hương vị và sự tươi ngon.

 

• Không để ngoài quá lâu: Cà phê pha phin tốt nhất nên được uống ngay sau khi pha để tận hưởng hương vị nguyên bản. Tuy nhiên, nếu không uống hết, bạn có thể bảo quản cà phê đã pha trong tủ lạnh. Hãy đổ cà phê vào bình đậy kín để tránh tiếp xúc với không khí.

 

• Thời gian bảo quản: Cà phê đã pha có thể bảo quản trong tủ lạnh từ 24 đến 48 giờ, nhưng để lâu hơn có thể làm cà phê mất mùi vị và trở nên đắng hơn. Hương vị của cà phê sẽ không còn như lúc ban đầu và có thể bị biến đổi.

 

• Hâm nóng đúng cách: Khi cần hâm nóng lại cà phê đã bảo quản, hãy đun nhỏ lửa hoặc dùng lò vi sóng để làm nóng. Tuy nhiên, quá trình hâm nóng nhiều lần sẽ làm cà phê mất đi hương vị thơm ngon ban đầu, do đó không nên hâm nóng quá nhiều lần.

 

 

4. Những lưu ý quan trọng khi bảo quản cà phê pha phin

 

• Bình đựng: Nên sử dụng bình kín, không thấm khí để tránh việc cà phê bị tiếp xúc với không khí, làm mất hương vị.

 

• Hạn chế hâm lại nhiều lần: Mỗi lần hâm nóng cà phê sẽ làm giảm hương vị và có thể làm cho cà phê bị đắng hơn.

 

• Không để cà phê trong bình giữ nhiệt lâu: Nếu đựng cà phê trong bình giữ nhiệt, không nên để quá lâu vì sau vài giờ, cà phê sẽ bắt đầu thay đổi về hương vị, thường bị chua hoặc đắng hơn.

 

• Kiểm tra hương vị thường xuyên: Dù cà phê bột có thể bảo quản khá lâu trong môi trường kín, tuy nhiên, hương vị sẽ giảm dần theo thời gian. Hãy kiểm tra thường xuyên và sử dụng cà phê trong vòng 1-2 tháng sau khi mở gói để đảm bảo hương vị tốt nhất.

 

• Bảo quản cà phê với túi hút chân không: Nếu bạn mua cà phê với số lượng lớn, một cách tốt để bảo quản lâu dài là sử dụng túi hút chân không. Túi này sẽ loại bỏ hoàn toàn không khí bên trong, giúp ngăn quá trình oxy hóa, giữ cho cà phê tươi ngon hơn.

 

 

Kết luận

Cà phê pha phin là một phần không thể thiếu trong văn hóa cà phê Việt Nam. Từ quá trình pha chế tỉ mỉ đến hương vị đậm đà, cà phê phin mang đến trải nghiệm thưởng thức đầy thư giãn và thú vị. Mỗi tách cà phê pha phin đều là kết quả của sự chăm chút, tạo nên khoảnh khắc sống chậm giữa cuộc sống hiện đại bận rộn. Tốt nhất là nên uống cà phê pha phin ngay sau khi pha để tận hưởng hương vị trọn vẹn nhất. Nếu phải bảo quản, nên giữ trong tủ lạnh và uống trong vòng 24-48 giờ để giữ chất lượng. Tuy nhiên, cà phê bảo quản quá lâu, đặc biệt là khi hâm nóng lại nhiều lần, sẽ không còn giữ được hương vị nguyên bản ban đầu.

XEM THÊM: Cà phê thải độc đại tràng có thực sự hiệu quả?

Qúy khách có nhu cầu mua sản phẩm cà phê pha phin vui lòng nhắn tin trực tiếp tại Coffee Tây Nguyên hoặc coffeetaynguyen.com.vn hỗ trợ tư vấn liên hệ trực tiếp đến hotline: 0392590524.